聽眾朋友，梅州地區以“山多、山高”出名，因此也有“高山雲霧出名茶”的得天獨厚的條件。梅州可以說是“逢客必住山，逢山必有茶”。自古以來，梅州人和其他地方的人一樣，喜歡種茶、飲茶。

　　多年與茶打交道，使梅州人認識到一片小小的茶葉，包含著500多種有機化合物，是人們養生健體、延年益壽的無價之寶。而這一片片小小的茶葉，可以延伸一串長長的產業鏈。於是從20世紀80年代中期開始，梅州大地開始了種茶熱。

　　近幾年來，梅州市　採取了多項措施加大了以單樅茶為主的茶葉發展力度，充分利用山地面積大、生態環境優越等有利條件，建立了連片萬畝茶葉基地4個，連片千畝以上茶葉基地40多個，茶葉總面積達21.2萬畝，總產8746噸，其中單樅茶16萬畝，佔75％，成了全國聞名的“單樅茶之鄉”。梅州市農業局種植業管理科的何釗泉對記者說：

　　“近幾年來，市委市政府都加強了對茶葉種植的管理，前幾年都分頭到各縣挂點；我們也要求各科技部門、農業部們走科技種茶的路，包括引進新的品種，改良品種，用科學方法種植、管理、採摘；通過努力建立和健全茶樹系列化服務體系，指導茶農生產，儘快實現茶園良種化。近年來，茶苗都是在不斷優化，所以說搞良種繁育也是我們的當務之急。”

　　隨著茶葉種植的不斷發展，茶葉的市場也越來越大，茶葉一年比一年旺銷。不少茶商也是聞名而來、聞香而來。廣東省農業龍頭企業－大埔縣西岩茶葉集團有限公司董事長魏頂國在接受記者採訪時說：

　　“我們公司有20000多畝的優質茶園，分佈在海拔1250多米的西岩山麓，自然條件優越。我們的茶葉除了40％外銷之外，特別是冰凍茶銷往日本市場，銷路都比較好。還有60％通過在各地設立的20多家專賣點進行銷售，銷路都比較好。去年我們的銷售收入達到一億多元，利潤2000多萬元。”

　　西岩公司是一家集茶葉科研、種植、生產、加工銷售“一條龍”的大型綠色企業，他們還建立了自己的網站，不少茶商通過網路獲得資訊後，專程到西岩公司訂購茶葉的。目前和西岩公司有生意來往的有日本、新加坡、美國、澳大利亞等國家的茶商。公司為了趕“訂單”，茶葉加工廠每天都得加班加點。

　　其實，喜歡種茶飲茶的梅州人早在多年前就並培育出梅縣清涼山茶、大埔西岩山茶、豐順馬圖茶、興寧官田茶、平遠鍋（tu）茶、蕉嶺黃坑茶等八大名茶。如今隨著單樅茶以其上乘的品質享譽海內，梅州市無公害農產品標準的茶葉生產基地也蓬勃興起，至今已有大埔縣西岩茶葉集團有限公司、廣東華銀集團梅縣華銀集團梅縣華銀茶業有限公司、雁南飛茶田、廣東威華集團威華茶果場、豐順縣鳳山茶業發展有限公司、五華縣萬重山實業有限公司、五華縣英特泰茶葉有限公司等10多家茶葉生產基地被廣東省農業廳認定為無公害農產品生產基地，一批品牌茶葉被認定為無公害茶葉。單樅茶在國際國內獲獎多達上百個。

　　在梅州城區和各地城區，茶葉銷售專賣店也比任何時候都多。梅州“興寧茶都” 佔地2萬多平方米，有1000多個個體茶葉經銷商，是梅州茶葉經銷最集中的地方，從1999年至今已舉辦了5屆“茶葉節”大型活動。雁南飛茶田在雁南飛茶田度假村和梅縣華僑城設立了“茶藝館”，威華集團在梅城江南沿江路也設立了“晚甘候”茶藝館，在這些公司帶動下，梅城現在已有10多家“茶藝館”。西岩茶葉集團在梅州各地和珠海、江門、澄海、汕頭、廣州、深圳等地還設立了統一裝修統一規模的大型專賣店，年產值已達上億元。

　　不少企業在規模發展，狠抓茶葉品質，提高產品檔次的同時，還創建了自己的品牌，大埔縣西岩茶葉集團有限公司把“做茶葉”上升為“做品牌”。他們在大埔縣西岩山海拔800米的地方，立有一塊大理石碑，碑文題為“西岩山特殊茶”。這種特殊茶名曰“岩中玉兔”，“岩中玉兔”就是西岩集團的“品牌茶”。為了創名牌，公司總經理魏頂國將“西竺”定為企業茶葉的品牌，並註冊商標。

　　為了做大做強“茶”產業，西岩茶葉集團有限公司還計劃將濃郁的“茶”文化與客家文化結合起來，打造出了名牌精品。魏頂國董事長對記者說：

　　“我們公司除了打好名牌發揮名牌效應之外，在茶葉生產的基礎上，發展綠色旅遊，把茶田風光向遊人開放。我們的茶田面積比較大，自然風光比較多，再結合客家菜的飲食，將會很有特色的。目前已經投資了上千萬元，希望在3、5年後對外開放。”

　　聽眾朋友，剛才向您介紹了廣東梅州憑藉山高雲霧的獨特優勢，大力發展茶業的事，這次的《客家天地》節目就到這結束，多謝收聽。